梅山涵:兰香千里,没有离别
在梅山涵的茶客室,一只晶莹透亮的玻璃杯摆在我们面前,杯里有一小撮墨绿感茶。随着热水的注入,茶叶逐渐散发开来,若徐徐绽放的花朵,一枚枚绿芽舒展在杯中,纤细的茶毫漂浮其上,浓浓的茶香令人心旷神怡——这就是维山乡地理标志产品——梅山涵荒野绿茶。
汝溪河畔,天清地明,万物生发。一重重、一簇簇嫩芽繁花,绿染春光,于山野沟谷灿然出新的画卷;一缕缕、一茬茬思念,回应着布谷悠远的鸣唱,水汪汪地滋长在维山人的心间。
没有人比她更能理解荒野茶的“使命”,季节的托付,没有人能遏止肖涵做茶的“汹涌”和澎湃,她们被赋予一种冲决一切的努力。她们以情的坚贞和感怀的雄健,让梅山因她而骄傲,因她而感动,因她而表情如此生动。
在她们看来,茶澹不是枯,茗朴不是拙;新之于纤,她对这“款”不是太理解,仿佛只有“湖红之源”才对得起味来;硕不是粗,她甚至觉得黄庭坚的诗可以当红茶喝;华不是浮,李商隐的诗能让们她能体会到这一点;清不是薄,可以对应王维的毛尖;厚重不笨滞,杜甫的青茶当得上;纵横不杂乱,李白的诗可以当得上黑茶。这个不同“风味”的辨析,她们应该说也是非常精妙。
而今,“双井”到处都是郁郁葱葱的茶芽和满山遍野的竹林,沿着山坡一直往走下去,千条万条绿丝绦的垂柳又不断向她们招手,葱茏盎然的葳蕤,构筑着人与自然和谐共存。此时的鸟儿,也拉长着声音,东边的悦耳,西边的动听,北边的高昂,南边的深沉,似乎都被鸟们的低吟浅唱所陶醉,满眼都是黛绿,让人心生惬意而身心放松。
她们都是诚实的人,认为做茶首先要对得起自己的经历。这经历不是一般意义上的“生活”,而是深烙于灵魂底部的生命情感,但当其张力趋向于无穷大的时候,荒野茶便是她们将无数的“历险”升级为希望之光的“吉星高照”。因为她们的信念、追求、向往,会如诗般在山林中穿行,直到“真味”的出现。
日光萎凋、揉捻、杀青、烘干、捡梗等12道工序,且将完美的色、香、味于最后一刻倾情绽放。从纯天然到接地气的手工制作,从蜜香到鲜甜,从素淡到茗香,无不散发出无穷的魅力。如此而来,条索紧致、层次分明的“梅山涵”,带着满身的清香,扑面而来,让人品茗着泉茶的味道,品味着年轻的味道,品质着维山的味道:健则清而远,康乐清而丽,资水清而澹,荒野清而旷,双井清而僻,涵子清而秀,一美清而丽,三妹清而润,维峰清而峭,栗子清而朗,茶芽清而婉。
奋斗新时代,奋进新征程。梅山涵的姐妹们常怀工匠之心、秉持工匠之为,以多一分脚踏实地、少一点心浮气躁,多一分持之以恒、少一点急于求成的精神。涵瑶如玉,松玲如玉,始终陈一。墨绿在蓝天白云的拂拭中,墨绿于汝溪细漾清流的宁静中,墨绿为千年古城对于平安吉祥的憧憬中。走进茶马古道,以创天然之茶的定力和真味之茶的涵养,汇聚起高质量发展的“美丽”力量。有诗云:
山涵春色茶若云,
青丝题诗情如春。
喜看维峰不老松,
野思倒影最青韵。
天种花茶添卉景,
地栽高竹鸣翠音。
溪边摇柳梅初熟,
池塘鱼跃燕垂寻。
春天里,片片茶叶伴着小雨翩翩起舞,樱花随心翻作浪,想想就觉得美不胜收。
作者 杨建长