一叶佳茗刘彩莲

　　新化盛产红茶，琅塘为古老贡茶发源地，这里水好出好产，山上以古树野茶居多。琅塘杨木洲，一叶佳茗，以质为本，香飘百里。好茶，源自大自然的一叶叶精灵;好茶，对于刘彩莲来说，更是源于一份多年不变的情怀和坚守。

　　“一县绿荫里，江山似永嘉。丁男多过女，子胥半输茶。”茶，渗入了蚩尤梅山蛮子的血脉，谱入了梅山文化的音符，也孕育了新化红茶有历史、有文化、有品质、有情怀的地道品质。而红茶对于八年专注和传承着家乡杨木洲生态纯手工红茶制作的刘彩莲来说一样有着值得细细品味的特色和滋味。

　　现年34岁的刘彩莲，今年是她返乡创业的第八个年头。她一直在家乡经营着一片果树茶林，八年专注和传承着家乡生态纯手工红茶制作。2021年，刘彩莲成立了茶园合作社，其主业仍是做好一杯茶，让人们品尝到一杯香甜可口的生态纯手工好茶的滋味。

　　2014年刘彩莲返乡后承包了一片果茶园，从什么都不懂的农业小白开始学习，亲自打理，以种出健康生态的农产品为目标，坚持人工除草，坚持少打不打农药，哪怕经济效益差，也未曾放弃。她说：“七八十年代，家乡的人们家家户户做红茶，深深地影响着我，由此对红茶的喜爱埋下了种子，也坚定了我要把手工制作红茶的手艺传承下去，坚持了八年手工制茶，从一开始的不断失败到如今已经能做出香甜可口的手工红茶，内心是喜悦跟满足的，我也会继续坚持这门手艺，希望能把它发扬和传承下去。”

　　要想获得一杯好茶，需经多道工序不停地磋磨。红茶的纯手工做法，主要分为四道工序：萎凋、揉捻、发酵、烘干。最后进行封装保存。茶，对于八年专注生态纯手工红茶的刘彩莲来说，是爱好、是责任，也是使命和灵魂。茶好，茶旅之路才可持续，茶园合作社才可壮大——这是刘彩莲的坚持和觉悟。

　　走近刘彩莲，我们对红茶又有了一份更多的了解。她八年专注生态纯手工红茶制作，对家乡的热爱和纯手工红茶的情怀让处于浮躁社会的人们感受到了一份别样的沉静和温情。杨木洲一杯纯手工红茶的个性，让我们慢慢去品味。◆ 谢国传