新化县白溪镇中心小学：严把营养午餐食材安全关让学生吃上放心可口的饭菜

　　校园食品安全关系着学生的生命健康，也关系着祖国的未来。新化县白溪镇中心小学始终把安全扛在肩上，以一贯的责任感和使命感抓好食品安全工作，为每一位孩子的健康成长保驾护航。

　　该中心小学共有59个班，学生3300余人，为保障全体学生的用餐安全，学校建立了校长负责制，专门安排一名副校长主管，督促总务处具体抓落实。同时严格落实各项规章制度，对所有食品物资的采购，都定点定场，实行双采购双验收，建立进货台账、食物台账，做到有问题，追根溯源，制订了食堂卫生职责，食堂工作人员考核细则和定期体检等制度。每天公布食品物资采购情况，每周公布菜谱，不定期举办食品安全知识讲座，向师生宣传合理膳食，科学饮食、健康生活等科普常识，有的放矢的把好食品安全关。最后一道食品安全防线，就是开餐前，先由食堂工作人员和学校领导试餐，发现饭菜有问题，及时进行处置。这样，多层次一环扣一环的严把食品安全关，确保学生生命安全。

　　据了解，白溪镇中心小学一直以高度的责任心和事业心，时刻绷紧“食品安全、生命至上”这根弦，做到了校园食堂管理工作安全化、规范化、精细化和科学化，保证了食堂供餐的各个流程有章可循、有据可依，同时抓好了每一个环节，严把采购关、存储关、加工关、消毒保洁关、留样关。不断强化服务意识，努力营造良好的食堂文化氛围，确保学生吃上安全、健康、放心、可口的营养午餐，保障广大师生的饮食安全和营养健康。(作者 王力书 刘玲 张光英)